De Riesling Signature is de koning onder de witte wijnen van Wolfberger. Voor deze wijn worden de druiven pas geoogst op hun optimale rijpheid, waarna ze een zorgvuldige alcoholische fermentatie ondergaan. De rijping op de gistcellen (sur lie) geeft de wijn extra diepgang en karakter, terwijl de focus volledig behouden blijft op het produceren van een loepzuivere, droge stijl.
 
Het is een levendige wijn die uitblinkt door zijn precisie en gastronomische inzetbaarheid. Een absolute favoriet voor wie houdt van fris, mineraal en verfijnd wit uit de Elzas.

Specificaties
Producent: Wolfberger
Land: Frankrijk
Gebied: Elzas (Alsace)
Druif: 100% Riesling
Stijl: Droog, fris en mineraal
Alcohol: 12.5%
Inhoud: 0.75 Ltr

Smaaknotities
Kleur: Een elegante lichtgele kleur met een karakteristieke groene zweem, die direct de frisheid van de wijn verraadt.
Geur: In de neus presenteert deze Riesling zich pittig en expressief. Aroma’s van frisse citroen en limoen worden aangevuld met delicate tonen van witte bloemen.
Smaak: De smaak bevestigt de belofte van de geur. Het is een droge wijn met een zeer energiek karakter. De opvallende frisheid en de fijne mineraliteit zorgen voor een strakke, maar toegankelijke structuur.
Afdronk: Schoon, opwekkend en verkwikkend.
 
Culinair Advies
Deze Riesling is een ware kameleon aan tafel en past perfect bij gerechten met frisse accenten:
Zeevruchten: Een geweldige match met oesters, schelpdieren en sushi.
Vis & Gevogelte: Combineer met gegrilde vis of gebraden gevogelte.
Vegetarisch & Pasta: Heerlijk bij pasta met citroenpesto, gerechten met aubergine of een salade met zachte geitenkaas.

Serveertip: Serveer deze Riesling gekoeld op circa 8-10°C. Een ideale wijn om een diner mee te starten of te schenken bij lichte zomerse gerechten.