De Pinot Gris Signature van Wolfberger is een wijn met een indrukwekkende persoonlijkheid. De druiven worden pas geplukt als ze hun optimale rijpheid hebben bereikt, wat resulteert in een prachtige concentratie. Door de rijping op de gistcellen (sur lie) ontwikkelt de wijn een romige textuur en een complex aroma.
Het resultaat is een medium-droge wijn met veel body en een fluweelzachte afdronk. Het is de ideale keuze voor wie op zoek is naar een witte wijn die kracht combineert met verfijning.

Specificaties
Producent: Wolfberger
Land: Frankrijk
Gebied: Elzas (Alsace)
Druif: 100% Pinot Gris
Stijl: Medium-droog, vol en rijk
Alcohol: 13.5%
Inhoud: 0.75 Ltr

Smaaknotities
Kleur: Een schitterende, diepe goudgele kleur.
Geur: De neus is verfijnd en gelaagd. Je ontdekt hints van amandel en geroosterde noten, aangevuld met de warme aroma's van rijp geel fruit zoals perzik en abrikoos.
Smaak: In de mond toont deze Pinot Gris zijn ware kracht. Het palet is elegant, breed en in totale harmonie. De wijn is volmondig zonder zwaar te worden, dankzij een subtiele frisheid die de rijke smaken in balans houdt.
Afdronk: Een soepele, aanhoudende finish met een aangenaam zacht mondgevoel.

Culinair Advies
Dankzij zijn rijke structuur is deze Pinot Gris een fantastische begeleider van gerechten met volle smaken:
 
Vlees: Uitstekend bij kalfsvlees, varkenshaas, gevogelte en zelfs licht wild.
Aperitief: Een luxe keuze voor wie houdt van een glas wit met body.
Kaas & Dessert: Combineert prachtig met gerijpte kazen of desserts op basis van geel fruit (zoals een klassieke abrikozentaart).

Serveertip: Serveer deze Pinot Gris op circa 10-12°C. Iets minder koud dan de Riesling, zodat de complexe aroma's en de volle structuur optimaal tot hun recht komen.