De tweede batch van de Strathearn Distillery in de Highlands is opnieuw gemaakt van de zeer zeldzame en romig-moutige Maris Otter-gerst. Deze Single Malt is drievoudig gerijpt in slechts 31 met de hand geselecteerde vaten. Voor dit verfijnde rijpingsproces zijn ex-bourbonvaten, virgin oak en ex-sherryvaten gebruikt.
 
De Strathearn-distilleerderij, gelegen nabij Methven in Perthshire, behoort tot de kleinste distilleerderijen van Schotland. Naast Single Malt Whisky produceert men hier ook andere ambachtelijke distillaten, waaronder handgemaakte single casks, volledig volgens traditionele methodes en eigenzinnige ideeën. Sinds 2019 maakt de distilleerderij deel uit van onafhankelijk bottelaar Douglas Laing.
 
Deze bijzondere Single Malt ontvouwt een rijk en zoet smaakprofiel met duidelijke sherry-invloeden. Met een alcoholpercentage van 50% verspreiden tonen van donker fruit, toffee en fijne gemberkruiden zich krachtig maar elegant over tong en gehemelte. Batch 2 is nog beter in balans dan de eerste release.
 
Gebotteld in een elegante fles, zonder toegevoegde kleurstoffen en zonder koude filtering, wat de uitzonderlijke kwaliteit en het pure karakter van deze whisky extra benadrukt.