Signatory Vintage Orkney HP 2011 #83 0,70 Ltr 57.1%

Signatory Vintage Orkney HP 2011 #83 0,70 Ltr is een bijzondere single malt whisky afkomstig van een distilleerderij op de Orkney-eilanden. De aanduiding Orkney HP verwijst naar Highland Park, een van de bekendste distilleerderijen van Orkney. Deze whisky werd in 2011 gedistilleerd en door Signatory Vintage gebotteld als een karaktervolle single cask.

De whisky heeft gerijpt op een First Fill PX Butt, een vat dat eerder Pedro Ximénez-sherry heeft bevat. Dit type vat staat bekend om zijn rijke en zoete invloed en zorgt voor een mooie combinatie van donker fruit, rozijnen en zoete sherrytonen met het kenmerkende licht rokerige en maritieme karakter van Highland Park. Met 57,1% alcohol is deze botteling krachtig en vol van smaak.

Specificaties

Land: Schotland

Regio: Orkney

Distilleerderij: Highland Park

Bottelaar: Signatory Vintage

Type: Single Malt Scotch Whisky

Vintage: 2011

Vat: First Fill PX Butt

Inhoud: 0,70 liter

Alcoholpercentage: 57,1%

Stijl: Rijk, fruitig, kruidig, licht rokerig en krachtig

Smaaknotities

Geur: Rijke aroma's van rozijnen, pruimen en gedroogd fruit, gecombineerd met donkere sherry, honing en zachte turfrook. Op de achtergrond zijn lichte citrus- en kruidige tonen aanwezig.

Smaak: Vol en krachtig met veel donker fruit, rozijnen en pruimen. De PX-sherry geeft de whisky een rijke zoetheid, terwijl tonen van chocolade, karamel en warme specerijen voor extra diepgang zorgen. Daaronder blijft het typische licht rokerige en licht ziltige karakter van Orkney mooi herkenbaar.

Afdronk: Lang, warm en rijk met aanhoudende tonen van PX-sherry, gedroogd fruit, donkere chocolade en kruidigheid. De zachte rook en een subtiele ziltigheid zorgen voor een mooie balans in de krachtige finale.

De Signatory Vintage Orkney HP 2011 #83 is een mooie botteling voor liefhebbers van sherrygerijpte Highland Park. Vooral het First Fill PX Butt geeft deze whisky een rijk en uitgesproken karakter.