Deze Caol Ila 10 Years – Release No. 65 uit de 100 Proof-serie van Signatory Vintage combineert het iconische, rokerige karakter van Islay met rijke sherry-invloeden. De whisky rijpte deels op 1st fill Oloroso sherry casks, wat diepe tonen van donker fruit en kruiden toevoegt, terwijl het deel op 2nd fill hogsheads de elegante, zoutige turfrook van Caol Ila helder naar voren laat komen.
 
Met een bottelsterkte van 100 proof (57,1%), non-chill filtered en volledig natuurlijk van kleur, biedt deze botteling een krachtige maar perfect uitgebalanceerde expressie.
 
Smaakprofiel
Neus: Zilte turfrook, gegrilde citroen, warme kruiden, gedroogd fruit en een vleugje Oloroso-karamel.
Smaak: Vol en rokerig met lagen van citrus, zeezout, rozijnen, kruidige sherry, lichte chocolade en een subtiele houtinvloed van het hogshead-vat.
Afdronk: Lang, complex en rokerig, met een ziltige toets, zachte kruiden en aanhoudende sherrywarmte.
 
Bijzonderheden
Distilleerderij: Caol Ila
Bottelaar: Signatory Vintage
Serie: 100 Proof Edition
Uitgave: Nr. 65
Leeftijd: 10 jaar
Vatrijping: 1st Fill Oloroso Sherry & 2nd Fill Hogshead
Inhoud: 0,7 L
Sterkte: 57,1% (100 proof)
Non-chill filtered & natural colour
Regio: Islay (Port Askaig, Scotland)
 
Een schitterende combinatie van turfrook en sherry—rijk, krachtig en typisch Caol Ila, maar met een heerlijke extra diepte dankzij de Oloroso-invloed.