De Picpoul de Pinet 2022 is de ultieme "mosselwijn" uit de Languedoc. Deze wijn komt uit een unieke enclave vlak bij de Middellandse Zee (het Bassin de Thau), waar de Piquepoul-druif profiteert van de zilte zeelucht en de kalkrijke bodem. De naam "Picpoul" betekent letterlijk "steker van de lip", wat verwijst naar de kenmerkende, vlijmscherpe frisheid van de wijn.
Specificaties
Land: Frankrijk
Jaar: 2022
Gebied: AOP Picpoul de Pinet, Languedoc
Druif: 100% Piquepoul Blanc
Alcoholpercentage: ca. 13%
Stijl: Strak, droog en mineraal
 
Smaaknotities
Geur: Een frisse en zuivere neus met aroma's van groene appel, citrusfruit (citroen en grapefruit) en een vleugje acacia. Op de achtergrond ruik je vaak een ziltige, jodiumachtige toets die aan de zee doet denken.
Smaak: De aanzet is levendig en opwekkend. Het is een zeer droge wijn met een strakke structuur. Je proeft veel fris wit fruit en een opvallende mineraliteit die de wijn ruggengraat geeft.
Afdronk: Een korte, maar krachtige en verfrissende finale met een licht ziltige nasmaak.