POLEY
AMONTILLADO EN RAMA 35 JAAR
Deze extreem oude wijn komt voort uit de oprichting van de wijnmakerij, Solera, toen José María Toro Albalá in 1922 begon met het produceren van wijnen in Lagar del Carmen. De wijn wordt op een subtiele en langzame manier verkregen; Het is de tijd die de transformatie teweegbrengt. Na een rijping van 10 jaar onder een sluier van flor in Amerikaanse eiken vaten, begint de sluier te verzwakken en zijn bescherming te verliezen, waardoor het begin van een lange oxidatieve rijping mogelijk wordt. Een unieke wijn erkend met 92 Robert Parker-punten.
 
0.5 Ltr
AbV: 21%