Poley 35Y Amontillado 0.50 Ltr

Poley 35 Years Old Amontillado 0,50 Ltr is een uitzonderlijke, langdurig gerijpte sherry uit de prestigieuze Spaanse wijnstreek Montilla-Moriles. Deze bijzondere Amontillado heeft ongeveer 35 jaar gerijpt volgens het traditionele solera- en criaderasysteem. Tijdens deze lange rijping ontwikkelt de wijn een indrukwekkende complexiteit, waarbij de frisheid van een Fino wordt gecombineerd met de rijke, nootachtige en oxidatieve tonen van een oude Amontillado.
 
Deze exclusieve sherry is een waar meesterwerk voor liefhebbers van verfijnde, droge versterkte wijnen.
 
Specificaties
Land: Spanje
Regio: Montilla-Moriles DOP
Producent: Bodegas Toro Albalá – Poley
Type: Amontillado Sherry
Leeftijd: 35 jaar
Inhoud: 0,50 liter
Alcoholpercentage: 20%
Stijl: Droog, complex en zeer elegant
 
Smaaknotities
Geur: Zeer complexe aroma's van geroosterde hazelnoten, walnoten, sinaasappelschil, gedroogde kruiden en tabak, aangevuld met tonen van karamel, koffie en verfijnd eikenhout.
Smaak: Krachtig en zijdezacht met rijke smaken van geroosterde noten, gedroogd fruit, toffee en specerijen. De lange rijping zorgt voor een prachtige balans tussen frisse zuren, oxidatieve complexiteit en een verfijnde mineraliteit.
Afdronk: Uitzonderlijk lang en elegant met aanhoudende tonen van walnoten, koffie, sinaasappelschil, kruiden en een droge, verfijnde finale.
 
Poley 35 Years Old Amontillado is een uitstekende begeleider van oude kazen, ibericoham, paddenstoelen, wildgerechten, consommé en geroosterde noten. Ook puur, licht gekoeld als digestief, komt deze bijzondere sherry volledig tot zijn recht en laat hij de uitzonderlijke kwaliteit van langdurige rijping zien.