De Old Particular Ledaig 16 Years Old Sherry Butt is een single malt, single cask whisky, exclusief gebotteld voor de achtste editie van The Dutch Dram Masters. Deze expressie werd gedistilleerd in september 2006 bij de gerenommeerde Ledaig Distillery op het eiland Mull.
 
Whisky’s van Ledaig staan bekend om hun uitgesproken rokerige en turfachtige karakter, gecombineerd met duidelijke maritieme invloeden. In deze 16 jaar oude expressie wordt dat kenmerkende profiel verdiept door een rijping op een rijk sherryvat. Het resultaat is een prachtige balans tussen stevige turfrook en warme, winterse sherrytonen.
Naast rook en zeezout komen aroma’s naar voren van gedroogd fruit, sinaasappelschil, drop en zwarte peper, wat deze whisky zowel krachtig als gelaagd maakt.
Proefnotities
 
Neus:
Rokerige turf met accenten van zeezout en as, verweven met donkere chocolade, rozijnen en gestoofd rood fruit.
 
Smaak:
Vol, rijk en intens. Een harmonieuze combinatie van zoete turf en diepe sherry-invloeden. Tonen van winterkruiden zoals kaneel en nootmuskaat, sinaasappelmarmelade en espresso vullen het palet.
 
Afdronk:
Lang en verwarmend, met donkere cacao, lichte tannines, kruidige peper en aanhoudende bitters van sinaasappelschil.