Signatory Vintage presenteert opnieuw een schitterende Longmorn 2012, afkomstig uit een zustervat van de populaire eerdere bottelingen. Deze 13 jaar oude single malt werd gedistilleerd op 2 april 2012 en rijpte volledig op een first-fill bourbon barrel (vat 917). Bij botteling op 7 augustus 2025 leverde dit vat slechts 165 flessen op. Afgevuld op cask strength 56.6%, heerlijk vol, rijk en puur Speyside.
 
Over Longmorn – Speyside’s best kept secret
De naam Longmorn vindt zijn oorsprong in een oude boerderij; in Gaelic betekent het “Heilige Bron”. De distilleerderij werd in 1894 opgericht door John Duff, die eerder Glenlossie bouwde en later Benriach. Door economische tegenslag verloor hij echter zijn bezittingen en werd Longmorn overgenomen door James Grant van Hill Thomson & Co.
Sinds de oprichting groeide de distilleerderij uit van vier naar acht stills en staat ze bekend om haar stevige, karaktervolle Speyside-stijl. De huidige eigenaar, de Chivas & Glenlivet Group (Pernod Ricard), gebruikt Longmorn nog steeds graag in hoogwaardige blends vanwege zijn rijke, olieachtige structuur en diepe fruitigheid.
Het water komt uit lokale bosbronnen, terwijl koelwater uit een beek langs de distilleerderij wordt gehaald. De rijping gebeurt in sherry-, bourbon- en refill-vaten, waardoor Longmorn zowel diepte als elegantie behoudt.
 
Proefnotities
Kleur: goud
Neus: boomgaardfruit, honing, vanille, toffee, kruidig eikenhout, gerstemout.
Smaak: romige vanille, karamel, butterscotch, groene appels, peren, geroosterde mout, eikenhout, kaneel en nootmuskaat.
Afdronk: lang, vol en romig met tonen van honing, vanille, kruidig eikenhout en rijp fruit.