Lhéraud, Cognac, VS, Terre et Bois

Cognac Lheraud vs
petite champagne 
40%
0.7 Ltr
Frankrijk
Lheraud VS Cognac 🍇 
Guy Lhéraud heeft de wijngaarden in de Petite Champagne geërfd van zijn vader, samen met de bijzondere en oude voorraden.
Lheraud heeft 55 hectaren wijngaard in de Petite Champagne en produceert daarom ook vrijwel alleen Petite Champagne Cognacs.
De wijngaarden zijn beplant met 80% Ugni Blanc, 10% Folle Blanche en 10% Colombard. De familie beschikt ook over eigen distilleerketels. De cognac productie wordt geheel in eigen beheer uitgevoerd. Ze leveren natuurlijk ook nog een belangrijk deel van hun productie aan de grote cognachuizen.
Enkele productiekenmerken: ze distilleren ‘sur le lie’. Een klein deel van de jonge eau-de-vie gaat in nieuwe vaten, de rest gaat in oudere vaten. Alle cognac van één jaargang wordt eerst gemengd, voordat deze naar zijn laatste vat wordt overgeheveld. Er worden geen toevoegingen gebruikt.
Ze voeren als blends de VS, VSOP en XO kwaliteiten en daarnaast een serie vintage cognacs van elk van de vijf cru´s, maar vooral ook veel Petite Champagne vintages.
Lheraud werkt met nieuw-eikenhout en dat is bij deze duidelijk te proeven aan de wat houterige smaak. Lheraud maakt overigens geen gebruik van Boise (houtsnippers), karamel of siroop. Puur natuur dus!