Kopke Vintage 1996 0.75 Ltr 20%

Kopke Colheita 1996 0,75 Ltr is een bijzondere Portugese tawny port uit één oogstjaar, afkomstig van het historische porthuis Kopke, dat werd opgericht in 1638. Deze Colheita is gemaakt van druiven uit de Douro-vallei en heeft jarenlang gerijpt op houten vaten. Door deze langdurige rijping heeft de port een verfijnd en complex karakter ontwikkeld, met elegante aroma’s van noten, honing en gekonfijte sinaasappelschil.

De jaargang 1996 geeft deze port een bijzonder karakter. De houtrijping zorgt voor een zachte, fluweelachtige structuur en een mooie balans tussen de natuurlijke zoetheid en frisse zuren. Het resultaat is een elegante port met diepgang, verfijnde fruittonen en een lange afdronk. Een uitstekende keuze voor een bijzonder genietmoment of als geschenk voor een liefhebber van gerijpte port.

Specificaties Land: Portugal Regio: Douro Producent: Kopke Type: Colheita Tawny Port Oogstjaar: 1996 Druiven: Traditionele druivenrassen uit de Douro Rijping: Langdurige rijping op houten vaten Inhoud: 0,75 liter

Alcoholpercentage: 20% Stijl: Elegant, zacht, rijk en verfijnd

Smaaknotities Geur: Een verfijnd bouquet met aroma’s van amandelen en honing, aangevuld met gekonfijte sinaasappelschil en subtiele tonen van gedroogd fruit.

Smaak: Zacht en fluweelachtig met een rijke, ronde structuur. De smaken van honing, amandel en gekonfijte sinaasappel worden ondersteund door een aangename frisheid, waardoor de port mooi in balans blijft.

Afdronk: Elegant en aanhoudend, met verfijnde tonen van noten, honing en gekonfijte citrus.

Kopke Colheita 1996 komt het best tot zijn recht wanneer hij licht gekoeld wordt geserveerd, bij voorkeur op 12–14 °C. Hij combineert uitstekend met crème brûlée, tarte tatin, karameldesserts en desserts met gedroogd fruit en specerijen. Ook bij halfharde en gerijpte kazen is deze port een mooie begeleider. Natuurlijk is hij ook heerlijk om rustig van te genieten als digestief na een diner.