Holyrood Noir Trilogie Premier Cru Yeast 0,70 Ltr 47,2%

Holyrood Noir Trilogie Premier Cru Yeast 0,70 Ltr 47,2% is een bijzondere Schotse single malt whisky van Holyrood Distillery in Edinburgh. Deze innovatieve whisky maakt deel uit van de Noir Trilogie, een serie waarin Schotse gerstemout wordt gecombineerd met bijzondere Franse wijngisten en zorgvuldig geselecteerde wijnvaten. Bij deze editie staat de invloed van gist centraal: de gebruikte wijngist, die ook wordt ingezet bij de productie van Premier Cru-wijnen, draagt bij aan het unieke aromatische karakter van de whisky.

Na de vergisting rijpt de whisky in een combinatie van ex-bourbonvaten, Chardonnayvaten en wittewijnvaten. Deze bijzondere vatselectie zorgt voor een elegante balans tussen fruitige frisheid, zachte zoetheid en verfijnde houttonen. Het smaakprofiel doet denken aan versgebakken patisserie, met tonen van tarte tatin, toffee, rijpe peer en romige karamel. Een originele botteling voor liefhebbers die graag buiten de gebaande paden van de traditionele Schotse whisky ontdekken.

Specificaties Land: Schotland Regio: Lowlands Distilleerderij: Holyrood Distillery Type: Single Malt Scotch Whisky Serie: Noir Trilogie Editie: Premier Cru Yeast Grondstof: Schotse gerstemout Gist: Maurivin-wijngist Vatrijping: Ex-bourbonvaten, Chardonnayvaten en wittewijnvaten Inhoud: 0,70 liter Alcoholpercentage: 47,2% Filtratie: Niet koud gefilterd Stijl: Fruitig, romig, zoet en elegant

Smaaknotities Geur: Verfijnde aroma's van peer, appel en boterbloemen, aangevuld met witte chocolade, vanille en een subtiele bloemige frisheid.

Smaak: Zacht en romig met tonen van gezouten karamel, toffee-appel en versgebakken taartbodem. Rijp fruit en lichte citrusaccenten zorgen voor frisheid, terwijl de zoete mout en zachte kruidigheid de whisky extra diepgang geven.

Afdronk: Zijdezacht en aangenaam lang met aanhoudende tonen van karamel, fruit en fijne eikenkruiden. De afdronk eindigt licht droog en elegant.

Holyrood Noir Trilogie Premier Cru Yeast is een whisky om rustig puur te proeven, zodat de bijzondere combinatie van wijngist en wijnvaten goed tot zijn recht komt. Schenk hem in een tulpvormig glas en geef hem even de tijd om zich te openen. Een paar druppels water kunnen de fruitige en romige aroma's nog verder naar voren brengen.