De Gabbia Amarone della Valpolicella 2021 is een krachtige, hartverwarmende rode wijn uit het noorden van Italië. De "Gabbia" lijn staat bekend om zijn moderne interpretatie van de klassieke Amarone: vol en intens, maar met een fluweelzachte afwerking die hem direct verleidelijk maakt. De jaargang 2021 wordt gekenmerkt door een mooie balans tussen fruitconcentratie en structuur.
Specificaties
Land: Italië
Jaar: 2021
Gebied: Valpolicella, Veneto
Druiven: Corvina, Rondinella en Molinara
Alcoholpercentage: ca. 15%
Stijl: Rijk, geconcentreerd en complex
 
Smaaknotities
Geur: Een rijk en zwoel boeket met aroma's van ingelegde kersen, pruimencompote en gedroogde vijgen. Daarnaast subtiele tonen van pure chocolade, tabak en warme specerijen zoals kaneel en kruidnagel.
Smaak: In de mond is de wijn vol en mondvullend. De textuur is bijna stroperig (kenmerkend voor de droging van de druiven), maar de zijdezachte tannines zorgen voor een elegante structuur. Je proeft rijp zwart fruit gecombineerd met een vleugje mokka en leer.
Afdronk: Een indrukwekkend lange, warme finale met een licht zoetje van het ingedroogde fruit dat prachtig in balans wordt gehouden door de aanwezige zuren.