De Domaine Paul Mas AOP Languedoc Rouge Réserve 2023 is een prachtige weerspiegeling van de expertise van Jean-Claude Mas, de drijvende kracht achter de "Luxe Rural" filosofie. Deze wijn komt uit het hart van de Languedoc en draagt de beschermde oorsprongsbenaming (AOP), wat garant staat voor een strengere selectie en een hogere kwaliteit dan de standaard IGP-wijnen. In de jaargang 2023 toont deze Réserve een indrukwekkende balans tussen zonovergoten rijpheid en mediterrane finesse.
Specificaties
Land: Frankrijk
Jaar: 2023
Gebied: Languedoc AOP (Pézenas/Montagnac)
Druif: Een klassieke blend van Grenache, Syrah en Mourvèdre (GSM)
Alcohol percentage: 14%
Stijl: Medium- tot full-bodied, rijk en kruidig
 
Smaaknotities
Geur: Een uitnodigend complex aroma van zwarte bessen en bramen, gecombineerd met de typische geuren van de garrigue (tijm en rozemarijn). Subtiele tonen van zoethout en een vleugje vanille verraden een zorgvuldige houtrijping.
Smaak: De aanzet is vol en fluweelzacht. Je proeft een rijke concentratie van donker fruit, ondersteund door soepele maar aanwezige tannines. De Syrah geeft de wijn structuur en een pepertje, terwijl de Grenache zorgt voor een gulle, ronde textuur.
Afdronk: Een aanhoudende, warme finish met een mooie balans tussen fruitige zoetheid en kruidige hartigheid.