De Clos des Croits Pouilly-Fumé 2023 is een schoolvoorbeeld van een expressieve en karaktervolle Sauvignon Blanc uit de Loire-vallei. De naam "Fumé" (gerookt) verwijst naar de vuursteenbodems (silex) die de wijnen uit deze regio hun unieke, rokerige mineraliteit geven. In de warme jaargang 2023 heeft deze wijn een prachtige rijpheid ontwikkeld, zonder de kenmerkende strakke frisheid van de Loire te verliezen.
Specificaties
Land: Frankrijk
Jaar: 2023
Gebied: Pouilly-Fumé, Loire
Druif: 100% Sauvignon Blanc
Alcohol percentage: ca. 13% 
Stijl: Fris, aromatisch en mineraal
 
Smaaknotities
Geur: Een krachtig en stuivend boeket met aroma's van grapefruit, kruisbessen en passievrucht. Wat deze wijn typeert, is de ondertoon van vuursteen en een licht rokerige toets ("pierre à fusil").
Smaak: In de mond is de wijn levendig en strak met een mooie concentratie. Het rijpe citrusfruit wordt gecombineerd met een verfijnde ziltigheid en een knisperende aciditeit. De textuur is iets voller dan gemiddeld voor een Sauvignon Blanc, dankzij de ideale rijpingscondities van 2023.
Afdronk: Een zuivere, lange finish met een aanhoudende minerale frisheid en een vleugje limoenrasp.