Brunello Di Montelcino Annata 2015 I Palazzi

Druivenras/vinificatie
Bestaat voor 100% uit Sangiovese. Het is een blend van drie
verschillende subregios binnen Montalcino. Elk gebied ligt op een
andere helling met een afwijkende expositie voor een verscheidenheid
aan zonuren. De combinatie van deze drie wijnen zorgt voor een
prachtige balans en structuur. De wijn wordt opgeslagen in stalen
vaten bij een temperatuur van 30 graden Celsius. De wijn rijpt
gedurende 36 maanden op eikenhouten vaten, waaronder kleine
Franse eiken vaten, voordat de wijn nog minstens 12 maanden op fles
rijpt.
Inhoud: 0.75ltr
Abv: 14%
Proefnotitie
Intense robijnrode kleur met een diepe intensiteit. Qua geur ruik je in
eerste instantie zwarte kers, pruim en viooltjes. Een frisse en elegante
wijn. Naarmate de wijn langer openstaat toont de wijn aroma's van
braam, vanille, tabak, kaneel en choclade.
Eten & Drinken
Past perfect bij wild en gegrild vlees . Overigens ook heel lekker bij
oude kazen. Ik