Apostelhoeve Cuvee XII Brut 2021 0.75 Ltr

Apostelhoeve Cuvée XII Brut 2021
 
Mooie levendige zuren die zorgen voor verfijning en verfrissing, een fluweel zachte mousse. Geur van bloesem en tropisch fruit daarnaast iets van noten en amandel en een lichte hint van rozen.
Druivenras: Auxerrois, Riesling, Pinot Gris
Alcoholpercentage: 12,5%
Vinificatie: Op traditionele wijze gevinificeerde mousserende wijn. Eerste gisting op RVS en negen maanden sur lattes.
Inhoud: 0.75 Ltr
Terroir: Mergelbodem met hierop humus rijke löss
 
Deze mousserende wijn is een blend gemaakt van 50% Auxerrois, 25% Riesling en 25% Pinot-Gris. Het maken van een samengestelde mousserende wijnen is de laatste 25 jaar steeds populairder geworden. Als wijnboer kun je je als het ware met je eigen recept onderscheiden.
 
Smaak en serveersuggestie
Deze brut heeft een schitterende lichtgele kleur met een fijne mousse. Er komt een rijkelijke geur van bloesem en tropisch fruit naar voren maar ook tonen van amandel en een hint van rozen. De brut heeft mooie levendige zuren, welke zorgen voor verfijning en verfrissing, dit alles met een fluweelzachte mousse. In zijn smaak rijkelijk en breed met een duidelijke toets van mineralisatie van de unieke mergelbodem rondom Maastricht. Uiteindelijk een mooie lange finale.
 
 
Algemene infomatie over de Apostelhoeve wijnen
Het oudste wijndomein van Nederland! Gelegen op de Louwberg, ten Zuiden van de stad Maastricht in het prachtige Jekerdal. Sinds 1973 worden op deze zuidoost helling door de familie Hulst weer druiven geoogst en tot intens fruitige wijnen verwerkt. Met hun hypermoderne oogstmachine kunnen ze extreem precies het oogstmoment vaststellen en hele goede druivenselectie toepassen.